Poznaj Nasze Menu

Nowoczesne dania z lokalnych produktów

Na Dobry Początek

Tatar z polędwicy wołowej

kapary/ oliwa truflowa/ czerwona cebula/ masło/ pasteryzowane żółtko/ pieczywo

48zł

Stopniowa przystawka

pasztet wegański z żurawiną/ wegańskie śledzie z boczniaków/ pikle z chili
i czosnkiem/ kiszonki z rzodkiewki i kalafiora/ konfitura owocowa/ pieczywo

38zł

Zupy

Krem z białych warzyw

orzechy nerkowca/ śmietana

29

Domowa zupa pomidorowa z lanym ciastem

creme fraiche/ oliwa pietruszkowa

29zł

Zupa dnia

Od Poniedziałku do Piątku

29zł

Rosół wołowo-drobiowy

Od Soboty do Niedzieli

31zł

Burgery

Burger Pierwszego Stopnia

wołowina 200g/ boczek/ ser cheddar/ rukola/ pomidor/ domowe pikle z chili i czosnkiem/ konfitowana czerwona cebula/ sos Marie Rose/ musztarda/ łódeczki ziemniaczane z sosem Marie Rose

55zł

Zielony burger z roślinną wołowiną

zielona bułka/ mięso roślinne/ pomidor/
pikle/ sałata rzymska/ musztarda/
prażona cebulka/ wegański sos Marie Rose

54zł

Sałatki

Kozi ser grillowany

marynowany burak/ konfitura z gruszki/
rukola/ oliwa zielona/ macerowane orzechy
włoskie/ granat/ pieczywo/ chips z topinamburu

49zł

Sałatka z kurczakiem

pierś z kurczaka/ chips z boczku/ ogórek/ pomidor/ grzanki czosnkowe/ ser twardy żółty/ sos majonezowo-czosnkowy z kaparami i anchois/
sałata rzymska/ rzodkiewka/ czerwona cebula

49zł

Dania Główne

Panierowane boczniaki

tempura/ pieczony batat z salsą ziołową i czosnkiem/ sos z zielonego groszku i mięty/ mieszane sałaty/ sos cytrusowy

53zł

Sandacz z czarnym ryżem

borowiki/ warzywa sezonowe/ pomidorki koktajlowe/ sos koperkowy

64zł

Szaszłyk z kurczaka i warzyw

ziemniaki opiekane w czosnku i rozmarynie/ sos musztardowy/ creme fraiche/ boczek/ mix sałat z sosem limonkowym

55zł

Kaszotto z pęczakiem

kasza pęczak/ salsefia (polskie szparagi)/ borowiki/ oscypek/ mascarpone/
oliwa pietruszkowa

54zł

Stek z selera

puree ziemniaczano - szczypiorkowe/ sos z boczniaków/ marynowana biała rzodkiew/ pomidorki koktajlowe

53zł

Pierś z kaczki

puree z pasternaka/ szparagi zielone/ emulsja rabarbarowo-wiśniowa z wanilią

68zł

Stek z polędwicy wołowej

pieczone ziemniaki z ziołami i czosnkiem/ warzywa sezonowe/ sos pieprzowy z dodatkiem whisky i rozmarynu

115zł

Żeberka na bourbonie

żeberka wieprzowe 350g/ sos na bourbonie/ surówka z białej kapusty/ pieczony ziemniak w skorupie solnej z creme fraiche i szczypiorkiem/ chrust z ziemniaka

67zł

Pierogi z gęsiną

sos grzybowy/ chips z marchewki/ oliwa pietruszkowa

58zł

Pierogi z tofu i ziemniakami w cieście z pokrzywą

cytrusowa wegańska śmietana/ chrust z ziemniaka/ oliwa pietruszkowa

50zł

Na Dobre Zakończenie

Dekonstrukcja ciasta czekoladowego z wiśnią

żel wiśniowy/ krem migdałowy/ migdały/ sorbet wiśniowy/ gąbka biszkoptowa

34

Sernik

twaróg/ mascarpone/ biała czekolada/ płatki kwiatów/ borówki

34zł

Szarlotka

lody waniliowe/ sos karmelowy/ mus owocowy/ crunch orzechowy

34zł